A harmonizaSOM de hoje começa em alto estilo. Quem fez a sugestão foi, nada mais nada menos, do que um dos maiores especialistas em cerveja do Brasil: o Edu Passarelli.Para que não conhece, o Edu tem um blog (Edu Recomenda) onde ele dá dicas e apresenta as melhores cervejas do mundo para serem degustas. E não para por aí: ele também é um Chef muito conhecido e sugere boas comidas para se harmonizar com boas cervejas.
A dica do Mestre/Chef é ouvir um dos maiores clássicos do rock`n roll: Rockin in the Free World, do Neil Young junto com o Pearl Jam no VMA`s 1995. Como o próprio Edu disse “uma música safrada”. E a cerveja para essa harmonizaSOM é a americana Three Philosophers, safra 2005.
Let`s rock.
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