Depois de quase um ano, a cervejaria Colorado enfim conseguiu a autorização para começar a vender o seu mais novo rótulo, a Colorado Ithaca. Mas não teve jeito, eles tiveram que mudar o nome. Anteriormente batizada de Colorado Vintage Black Rapadura, a cervejaria não conseguiu autorização para usar a palavra rapadura. Sem essa palavra o nome ficaria apenas Vintage, mas de acordo com o dono da Colorado, Marcelo Carneiro da Rocha, eles ficaram sabendo que outra cervejaria ja havia tentado usar o nome Vintage e foi vetada. O nome então passou a ser Colorado Ithaca que remete a uma pequena ilha grega invadida e dominada por diferentes povos, uma alusão ao período de luta que passaram com a cerveja.
A Ithaca é uma ale de guarda do estilo Imperial Stout com 10,5% de teor alcoolico, elaborada artesalmente com malte, lúpulo e um toque de rapadura queimada. Com elevada longevidade deve ser mantida em local escuro e fresco.
A edição será limitada, 4 mil litros, e a venda do kit (cerveja + embalagem especial de madeira) será feita exclusivamente pelo site www.cervejariacolorado.com.br pelo valor de R$ 50,00.
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