Clubier na Austrália: parte 6 - Brisbane

Um dos passeios obrigatórios pra quem vai para Brisbane é uma visita a XXXX Brewery, uma cervejaria imensa que produz os rótulos mais consumidos de Queensland, como a XXXX Gold. A cervejaria oferece um tour guiado e um bar excelente chamado Ale House. Uma dica, se for fazer o tour você não pode beber. Eu acabei descobrindo isso um pouco tarde e tive que ficar no bar mesmo. Mas sinceramente não fiquei com peso na consciência, pois foi na Ale House que tive meu primeiro contato com os rótulos da James Squire, na minha opinião os melhores que tomei na Austrália. Vale inclusive um post só sobre esses rótulos mais tarde. Voltando a Ale House. O lugar resgata toda a história da cervejaria e tem um cardápio excelente inclusive com sugestões de harmonização para os pratos. Minha sugestão é o Beer-Braised Lamb Shank. Canela de cordeiro assada servido com uma redução da James Squire Porter, purê cremoso de cebola e harmonizado com uma James Squire Amber Ale.