Como postei hoje, sexta feira iremos dar uma aula de harmonização de cervejas com pratos no Espaço Gourmet Gastronomia. Mas é claro que, em se tratando de Clubier, não poderia faltar também uma HarmonizaSOM. A cerveja que escolhi para isso foi a Wals Quadrupel. Essa cerveja é fabricada em Minas Gerais pela cervejaria Wals. O grande diferencial desta cerveja acontece no processo de maturação, onde chips de carvalho são adicionados, dando a cerveja um sabor parecido com as que maturam em barris. Possui pouca espuma e bem aerada. Ela é turva de colocaração marrom-claro. O aroma traz a presença de malte caramelo, chocolate ao leite e álcool proveniente dos seus 11%ABV.
É um cerveja relativamente fácil de se encontrar, o o preço varia de R$ 14,00 a R$ 16, 00. Para harmonizaSOM não poderia escolher outra banda do que a mineiríssima , Skank. A música que escolhi é a “Te Ver”. A escolha foi principalmente por causa do trecho que diz: “te ver e não te querer, é improvável, é impossível.” Saúde
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