Olá cervjeiros. Sexta feira é dia do programa Pão e Cerveja da CBN e também de uma dica de harmonizaSOM para o fim de semana. E a escolhida de hoje é a Mean Time Smoked Bock. Esta cerveja é bem interessante. Sua principal característica esta na utilização de maltes defumados.Se você já torceu o nariz achando que é uma rauchbier, pode ir tirando o cooler da chuva. Na verdade ela muito suave e tem um equilíbrio perfeito entre o malte e o lúpulo. Ela é fabricada apenas uma vez por ano e tem seus rótulos numerados. Sua graduação alcoólica é de 6,5%. Ela harmoniza muito bem com joelho de porco e carnes defumadas.
Por falar em harmonizar, vamos a nossa dica de HarmonizaSOM. A dica é degustá-la ouvindo “Smoke on the whater “do Deep Purple.
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