HarmonizaSOM Falke Bier Monasterium e The Cat Empire

Bom dia cervejeiros. Hoje é sexta feira, dia de HarmonizaSOM aqui no blog e também no programa Pão & Cerveja da CBN BH. Aliás aproveito a oportunidade para convidá-los a participar da campanha #queropaoecervejanacional. A ideia é tentar mobilizar a CBN a transformar o Pão & Cerveja em um programa nacional. Para participar só entrar no twitter e mandar uma mensagem com #queropaoecervejanacional

Bom, vamos ao que interessa. A dica de hoje fica é saborear uma Falke Tripel Monasterium. Ela é uma cerveja Ale, estilo Belga de Abadia, refermentada na própria garrafa, que utiliza em sua receita malte de cevada, malte de trigo e aveia. Essa cerveja é maturada em uma adega que fica na própria cervejaria. Dizem que fica no subsolo, não sei se é verdade. Entre as suas características, a Monasterium apresenta aromas frutados, especialmente os cítricos. Sua Graduação alcoólica de 9% vol.

Uma curiosidade. Essa cerveja é envasada em garrafas de champagne reserva e arrolhada como os espumantes. E para a harmonizaSOM sugiro que você deguste uma ao som da banda The Cat Empire. Para combinar com o trompetista da banda que fez um retiro espiritual em um monastério belga por 2 anos.