HarmonizaSOM - Cerveja Quitéria

O Paraná vem conquistando seu espaço no mundo das cervejas. Um bom exemplo disso foi o concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, onde um paranaense levou a edição deste ano com a sua Dubbel. Isso mostra a qualidade das cervejas produzidas no Estado. Uma outra cerveja de qualidade que tive a honra de degustar é a obra prima do cervejeiro artesanal Emerson Diogo, aqui de Curitiba. A Quitéria, uma cerveja do estilo Sparkling Ale, leva em sua receita casca de goiaba e coentro.

Com certeza tem mais algum ingrediente secreto que ele não quis revelar. Eu acho que leva um pouco de canela também, pois senti o sabor dessa especiaria durante a degustação. A cor dela puxa mais pro acobreado. Sua espuma é cremosa e bem persistente. O sabor que predomina é o da goiaba mas, como eu disse anteriormente, também senti um leve sabor de canela. Ela é bem carbonatada o que da uma certa “crocância” a cerveja. O seu amargor é bem suave, puxando um pouco pro adocicado.

Uma boa cerveja, vale a pena provar. E aproveite que a edição é limitada. Parabéns Emerson Diogo pela sua cerveja de extrema qualidade. Estou sedento por mais algumas garrafinhas dela.

E como não podia faltar, também vou sugerir uma HarmonizaSOM em alto estilo.
Eu escolhi AC/DC e a música Jailbraek. Um boa excelente música para uma excelente cerveja.